主料：鸭舌 1包
调料：盐7g 味精20g 鸡精20 姜米 50 蒜米 50g 豆瓣50g 火锅料 半包 五香粉2g
红曲米 适量， 红油 水 干辣椒 辣椒粉 花椒粉 孜然 适量
制作：1 鸭舌解冻，用红曲米上色，用以上调料调成火锅水，
放入鸭舌烧干，例出用保险盒装上、锅中加油放干辣椒
炒香淋上鸭舌泡上两个小时入味
2 鸭舌挑出，用红油过油锅中放红油 辣椒粉 花椒粉。少许孜然
炒香例入鸭舌翻炒均匀撒上芝麻即可
