主料
- 鸡腿(350g)
调料
- 板栗(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 老抽(适量)
- 金格勒酱(适量)
厨具
- 煮锅
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1、鸡腿洗净后切成小块。姜蒜备好。 -
2、锅里放入鸡腿，加入凉水，没过鸡腿即可，然后开中火煮。
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3、当煮到鸡腿肉变色后，捞干净汤中的浮沫。
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4、在煮鸡腿的同时，把板栗剁开，去皮备用。
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5、鸡肉基本熟了以后，加入板栗，姜蒜一起，开中火煮。
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6、当板栗煮熟后，往锅里倒入适量的老抽上色。
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7、再加入适量的金格勒酱。
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8、往锅里加盐，因为酱有盐分，盐要少加一点。加盐后大火收汁即可享用。
小窍门：
1. 板栗是对半切开，剥掉外皮后拿开水泡软后剥皮的。这个方法挺简便，大家可以试试。2. 因为饮食观念的改变，家里人都不喜欢油厚的菜。而这又是一道没有添加额外油脂的肉菜。
