主料
- 扇贝(6个)
调料
- 龙口粉丝(1小捆)
- 彩椒(适量)
- 葱花(适量)
- 蚝油(1勺)
- 蒸鱼豉油(1勺)
- 料酒(1勺)
- 食用油(1勺)
- 蒜(5粒)
厨具
- 蒸锅
-
1、冰鲜扇贝自然解冻，去除内脏取贝肉。 -
2、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干；彩椒切小粒、蒜切末，香葱切葱花。
-
3、蒜末碗中加入蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒，调匀待用。
-
4、粉丝卷成小团放在扇贝上，将扇贝肉放在粉丝上，淋入蒜料。
-
5、入上汽蒸锅中蒸5-7分钟， 取出，撒葱末、彩椒即可。
