主料
- 面条 (160克)
调料
- 香油 (适量)
- 橄榄油 (适量)
- 红油辣椒 (适量)
- 花椒油 (适量)
- 蒸鱼豉油 (适量)
- 碎米芽菜 (适量)
- 香葱 (适量)
- 花生碎 (适量)
- 鸡粉 (适量)
- 白糖 (适量)
- 老干妈酱 (适量)
- 蔬菜 (适量)
厨具
- 煮锅
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1、准备好食材，按辅料表配置。 -
2、配料有点多，这是花生碎，鸡粉和香油。
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3、用一个稍大一点的碗，倒入少许的橄榄油备用。
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4、用煮锅将水烧开，放入面条煮制。
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5、开锅，段生就迅速捞出。
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6、放入装有橄榄油的碗里。
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7、迅速搅拌，使面条不会粘连。
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8、放入适量的：碎米芽菜，红油辣椒，老干妈酱，香葱，花生碎，鸡粉，香油，蒸鱼豉油，白糖，花椒油迅速搅拌均匀。
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9、用煮面的水，烫一下蔬菜，即可以捞出。
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小窍门：
1、如果是买面条，不要买扁条的，要买圆条的。2、燃面的面条不可以煮过火，段生就好，这是燃面的特点。
