为弘扬祖国饮食文化，推动饭店业的健康发展，实施“人才强国”战略，为邯郸餐饮企业及邯郸名厨与全国名厨共同搭建一个交流的平台，挖掘更多绿色食材，打造养生理念由国际饭店烹饪协会主办的首届（邯郸市）中华饭店文化节（以下简称文化节）暨全国名厨交流大会将于2015年5月22日-24日在河北邯郸市魏都大酒店举办。
此次活动的主要目的：
1.为人民和餐饮业筛选出优质，健康的食材，打造健康餐饮绿色餐桌；
2.展示我协会近年来技能人才队伍建设成果，选拔表彰优秀高技能人才，在全人类范围内营造一种尊重劳动、崇尚技能的良好氛围；
3、引进全国各地区中华名优小吃，名菜，名师来本地展示，并邀请各地餐饮名人与本地餐饮名流切磋交流；
4、大力推行国家职业资格制度，营造一批有技能，有知识，有文化，懂管理的复合型人才而努力。
一、支持单位： 国际饭店烹饪协会、
二、主办单位：河北邯郸市魏都大酒店
承办单位：老子饮食文化研究会
支持网站及协会：国际饭店烹饪协会官方网站、老子饮食文化研究会官方网站、中华厨师网、名厨在线、四川厨师网、亚洲河豚文化研究会、中国河豚美食网、中华厨师协会、中国厨师网、
三、赞助单位：老子养生绿豆粉皮厂，鸡都调味品有限公司、贺盛鸡精有限公司、 老子文化酒厂
四、活动开展项目：（对优秀单位和个人凭申请授予以下奖项）
1、饭店食材展：
颁发奖项：优秀食材供应商，诚信食材供应商，特色食材供应商；
2、团体奖项：（报名费3600元、包括3个个人）
颁发奖项：团体金奖、中华名菜，中华名优小吃，中华特色小吃，金牌小吃
3、个人奖项（报名费1200元、不包括吃住）
颁发奖项：（特金奖20%、金奖30%、银奖30%、优秀奖20%）
4、国家厨师中级、高级、技师，行政总厨 职业资格考评，
考试培训通过颁发：18-25周岁颁发《中级》资格证，25-以上颁发《高级》资格证书，持高级证满2年以上的颁发《技师》职业资格双证书，《行政总厨》资格证经培训考核由中国就业技术指导中心颁发。
5、行业烹饪名师、大师评选，
考评通过颁发：中国烹饪名师，国际烹饪名师，各菜系烹饪大师，中国烹饪大师。国际烹饪大师。
五、特邀嘉宾及评委（排名不分先后）
*** 特邀嘉宾、中国烹饪大师、天天饮食总顾问 李铁钢大师
1.中国烹饪大师、国家高级技师、国际饭店烹饪协会会长、老子饮食文化研究会会长、神厨张一刀、张兴才会长
2.国际烹饪大师、国家高级技师、国际饭店烹饪协会秘书长、老子饮食文化研究会秘书长、中华厨师协会名誉会长 张林秘书长
3. 国宴菜烹饪大师、中国烹饪大师、国际饭店烹饪协会名誉会长 周继祥大师
4、中国食雕龙王、北京市慧源食雕烹饪学校、校长 赵慧源大师
5、3项世界吉尼斯保持者、保全糖艺培训学校校长、 魏保全大师
6、中国烹饪大师、中国河豚鱼大师、中国河豚王 徐 权 大师
7、中国烹饪大师、中国药膳烹饪大师、宫廷菜第二代传人、 周 锦 大师
8、当代儒厨。现任世界华人健康饮食协会主席团副主席、 朱永松大师
9、河北省烹饪大师、中国烹饪大师、国际饭店烹饪协会副会长 郑长友大师
10、河北省烹饪大师、中国烹饪大师、国际饭店烹饪协会副会长 高俊宏大师
11、河北省烹饪大师、中国烹饪大师、张林入室大弟子、 贾秀东大师
12、河北省烹饪大师、中国烹饪大师、 艾国友大师
13、山东省烹饪大师、中国烹饪大师、张林入室弟子 徐恩硕大师
14、山东省烹饪大师、中国烹饪大师、张林入室弟子 孙元龙大师
15、云南省烹饪大师、中国烹饪大师、张林入室弟子 计丕芹大师
16、中国烹饪名师、国家烹饪技师、神厨张一刀入室弟子 苑荣辉大师
17、中国烹饪名师、国家烹饪技师、神厨张一刀入室弟子 马 卫 大师
18.、国家烹饪技师、国际饭店烹饪协会廊坊分会会长 胡子凤大师
19、山东省烹饪大师、中国烹饪大师、张林入室弟子 李长江大师
20、陕西省面点大师、高级烹调师、张林入室弟子 张 旭 大师
21、四川省烹饪大师、国家烹饪技师、中国烹饪大师 陈芝清大师
22、四川省烹饪大师、国家烹饪技师、中华厨师协会会长 刘 学 大师
23、高级职业经理人、魏都大酒店总经理、本次大赛总策划、 张艳红总经理
24、中国烹饪大师，国家烹饪技师、 李存才大师
25、中国烹饪大师，国家烹饪技师、 王志林大师
26、中国烹饪大师，国家烹饪技师、 张运喜大师
27、山东省烹饪大师、中国烹饪大师、张林入室弟子 李长江大师
28、国家高级技师、中国烹饪大师、国际饭店烹饪协会副会长、河北分会会长、
神厨张一刀入室弟子、本次大赛总指挥、刘建国大师、
六、大赛组委会联系人员
联系电话：张兴才会长：13339171775、 张 林 秘书长： 13329275008
刘建国总指挥、18134008555、 赵孝体 主 任： 18133372299
张 雪 会计：18133377159、 廖倩（秘书长助理） 13339171580
中华厨师网：15556265968、 王利刚（副主任） 15385275255
大赛总顾问：张兴才、李铁钢
大赛总策划：张 林、张艳红
大赛总指挥：刘建国、
大赛副总指挥：唐申、周艳丽、高龙龙，杨彬，余星光，王志杰，
大赛主任：杨学林、王利刚、刘亚、张浩、
老子饮食文化研究会，国际饭店烹饪协会各地区执行会长，会员组织报名工作
支持单位盖章：
2015年4月16日
