材料：草龟，天禾冷冻马蹄，水发香菇块，干葱块，青红椒节、姜片、大蒜、泡椒末、豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味精、鲜汤、生粉、菜油各适量。
制作步骤：
1、把草龟宰杀治净，入沸水锅里汆一水后，捞出来斩成块。
2、锅上火并放油，先下干葱块炒香，起锅盛砂煲内垫底。
3、接着往锅里放油，下姜片、大蒜和草龟块一起炒香，加豆瓣酱和泡椒末炒至色红时，掺入适量鲜汤并加盐、料酒、白糖和味精，待烧至草龟软熟时，放马蹄块、香菇块和青红椒节，烧入味才勾二流芡，起锅舀入砂煲即可上桌。
