原料：土公鸡1只（取净肉200克），扁尖笋、小葱节各50克。
调料：红油30克，花生酱3克，芝麻酱、、鲜露汁各5克，花椒面2克，白糖10克，鸡汤200克。
制作步骤：
1、土公鸡洗净，入鸡汤中小火煮熟后，晾干水分，去掉大骨，切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片。
2、将扁尖笋煮熟，切成薄片，与小葱节一起垫底，鸡片依次摆在盘中，再将剩余调料调好，淋于鸡片上即可。
