原料：
黄腊丁、小鳜鱼、土鲶鱼各300克，矿泉水1500克，豆浆500克，青红椒条共100克，鲜紫苏50克。
调料：
盐10克，菜子油100克。
制作：
1、黄腊丁、小鳜鱼、土鲶鱼分别宰杀制净，在黄腊丁和小鳜鱼上打一字花刀，土鲶鱼剁成10大块。
2、锅内放入菜子油，烧至五成热时，放入三种鱼，小火煎至色泽金黄，倒入矿泉水，开大火烧至水沸，倒入豆浆，继续用大火煮至鱼肉全部成熟，放入盐和青红椒条烧开，出锅倒入烧烫并垫有鲜紫苏的沙锅内，上桌后继续加热食用。
