调料：香辣酥1瓶，花椒油20克，椒盐5克，味精5克，白糖3克，香葱段10克，色拉油1.5千克，盐3克，淀粉10克。
制作：1、把青虾剪须洗净，下盐、3克味精码味10分钟后拍上淀粉待用，旺旺雪饼掰成2厘米见方的小块，茶叶用开水冲泡3次（否则茶叶发苦），捞出沥水备用。2、锅内放入色拉油烧到七成热，放入青虾小火炸透酥，再放入泡好的茶叶炸酥后同捞。3、锅内放底油烧热，放香葱段、辣椒酥、旺旺雪饼、青虾、茶叶、椒盐、味精、白糖中火翻炒均匀淋花椒油，盛入事先备好的盘中即可，因为沈阳人叫这种盘子为竹达盘，所以得名。
特点：鲜香酥脆，味微麻辣。
创新点：虾中加入旺旺雪饼和茶叶，非常脆，而且有茶香味。
点评：个人认为此菜很好，青虾加了雪饼、茶叶，小孩大人都喜欢吃。
