“把中餐业做大做强，真正以食为媒，让中餐及中餐馆成为世界人民了解中国、喜欢中国的重要的桥梁，这是一个国家的命题”，中国国务院侨办副主任谭天星24日在第38期华侨华人社团负责人研习班暨海外中餐业协会负责人特色班结业仪式上如是说。
该研习班于4月20日开班，这是国侨办举办的第二期针对海外中餐行业从业者举办的研习班，来自20个国家和地区的50余位海外中餐业协会负责人围绕提升海外中餐业发展水平、以食为媒促进中外交流等主题展开学习交流。
同时出席结业仪式并致辞的还有北京市侨办主任刘春锋、世界中国烹饪联合会会长杨柳。
谭天星指出，国务院侨办举办此研习班的目的是落实海外惠侨工程及中餐繁荣计划，支持海外中餐业提升水平、扩大影响，弘扬中华优秀文化，推动中外友好交流。
中餐繁荣计划是国务院侨办于去年提出的八项“海外惠侨工程”之一，旨在扶持海外中餐业，提高海外侨胞的生存和发展能力，以及推动中华美食文化水平的提升，并以此为平台推动中华文化“走出去”。
对此，谭天星认为，餐饮事业的健康发展是海外中餐业安身立命的根本，也是展示中华美食问题的根本，“在海外做好、做精每一道中国菜，办好每一个中餐馆，就是一个企业家的成功，也一定能在海外受到欢迎”，谭天星说，“中国梦和世界梦的连接，中餐是一个很好的形式，我们要实现中餐在海外繁荣的梦”。
海外中餐行业中汇聚着众多的华人华侨从业者，谭天星也希望海外中餐行业协会能够服务社区，积极推动海外和谐侨社的建设，并在推动住在国与祖(籍)国友好关系的发展方面做出贡献。
