在“互联网+”的经济新形态下，遂宁的餐饮业也争先分享互联网的创新成果，并引导了就餐方式的变化：上得了大饭店，去得了小餐馆，找得到好美食，用得了新手段。如今，遂宁的中餐、西餐、火锅等餐饮店皆纷纷触网，其中有积家咖啡、来火锅店、王妈手撕烤兔、大拇指便当、酱爆铁板鱿鱼、乡里乡亲快餐外卖等餐饮店的身影，他们为遂宁的食客提供了多样的选择。
网络订餐的兴起，给快节奏的生活带来了便利，“相比以前传统的电话订餐，网上订餐更直观，眼见为实，很多家网络餐厅，随便挑，各个菜都配有图片和网民的评价”。
电商销售模式是一种趋势，顺应互联网模式，让快餐店更能贴近市民的生活与消费者保持零距离，才能真正达到“促销”目的。
对于品牌连锁店来说，需要的不是团购遍地飞，而是用互联网思维去改造经营理念、提升服务品质、推广品牌效应。互联网在餐饮业的作用应该是，先用线下餐饮经验革新自己，继而影响线上餐厅和消费者，这样才能形成各方共赢的核心突破点。
手机点菜 价廉物美，“互联网+”正改变吃饭这事
不想出门不想做饭，在手机上动动手指，一份诱人的美食很快便送上了门；逛街累了找地儿吃饭，先拿出手机看看附近有什么餐馆在搞团购。眼下，O2O（线上到线下）订餐模式正受到越来越多遂宁市民的青睐。打开大众点评、淘点点、美团、微信等互联网订餐平台，遂宁大大小小餐厅就在那里，准备着为您烹饪“互联网＋ 各种特色餐饮”。
采访中记者了解到，作为与人们生活最紧密的传统产业，餐饮业无疑是最早“触电”的一个：从初期的网上点餐、团购折扣，到现在的APP点单、公众号订阅、扫码优惠……餐饮业与互联网进行了深度的融合，给市民生活带来了越来越多的便利。
它借助网络 来火锅火爆微信圈
最近，遂宁餐饮业的“来火锅”一下子火起来了。原因在于这家店的销售方式有了新变化。据了解，“来火锅”是西南财大高材生翟基源回到遂宁自主自创的一个外卖火锅品牌，它以实体店为支撑，发展火锅外卖，采用全新零餐+自提+外卖的方法，打造属于火锅的线上线下全互动——顾客可以在店内用餐方式。在拓展业务的同时，翟基源还利用微信平台开展了一系列的宣传活动，如转发广告图片可享受菜品6.8折优惠、朋友圈集赞享受100元代金券、点外卖火锅应Iphone6大奖等，引来数百位网友参与，让“来火锅”在遂宁的微信圈里狠狠火了一把。
记者获悉，翟基源的“来火锅”不仅在遂宁火起来了，他还将在重庆九龙坡开分店，成功将遂宁火锅打入火锅之城。通过“来火锅”这一案例，可以直观感受到“互联网+餐饮”的广阔空间：依靠互联网手段，不仅可以吸引更多的人到遂宁来吃美食、品美味，也可把更多美食美味带出去，让遂宁的餐饮名店成为全国名店，甚至国际名店，让遂宁的城市名号更加响亮！
它们手机点菜 遂宁网络外卖很火热
“来火锅”只是眼下遂宁餐饮业的一个缩影。随着互联网的普及，越来越多的餐饮店纷纷触网，运用网络营销自己，赢得客户。
22日中午，正是吃饭的时间，经常在办公室加班的王晴凤掏出手机，点开一点红外卖频道，不到一分钟就点好一份外卖。40分钟后，两菜一汤就送进了办公室，“一共38元，吃撑啦。”王小姐满意地在朋友圈里晒着美食。在王小姐看来，网络订餐的兴起，给快节奏的生活带来了便利，“相比以前传统的电话订餐，网上订餐更直观，眼见为实，很多家网络餐厅，随便挑，各个菜都配有图片和网民的评价”。
在王晴凤点餐的平台上记者看到，直接点开微信一点红餐饮，一份厚实的“菜单”就出现在眼前，卤肉饭、鸡腿饭、大排饭40多个品种的饭菜可以任意挑选。而且记者注意到，不仅可以点餐，消费者还可以在网上预订实体店的位置，在就餐高峰期也不怕没有位置坐了。“从2014年开始试水互联网销售模式。”一点红餐饮店负责人告诉，电商销售模式是一种趋势，顺应互联网模式，让快餐店更能贴近市民的生活与消费者保持零距离，才能真正达到“促销”目的。
记者采访发现，在高校、写字楼等人群聚集区是网络餐饮消费的重点区域，大多网络餐饮店主打经济实惠、中低档餐饮牌。如今，乘着电商的便捷东风我市餐饮纷纷转型，外卖美食为此逐渐成为了城市中生活的一个新的时尚元素。积家咖啡、来火锅店、王妈手撕烤兔、大拇指便当、酱爆铁板鱿鱼、乡里乡亲快餐外卖，火锅外卖、中餐外卖、海鲜外卖等等更是为遂宁人提供了多样的选择。
变化价廉物美 网络“约饭”受食客追捧
“我经常和闺蜜们来佳客来吃牛排。在美团或者窝窝团只需要42元就可以享受到一顿美味的牛排。”食客蒋敏告诉记者，团购的牛排套餐原价50多元团购价40多元，价格很实惠，还会免费提供沙拉、冰淇淋、爆米花、饮料、小吃、糕点。
采访中记者还了解到，即将到来的五一黄金假期，成为商家推销商品的旺季。而在大众点评、美团等网站中，记者发现上千家遂宁大、小餐厅均参与其中，有的推团购套餐，有的推代金券，价格也十分具有吸引力。
近年来，高端餐饮消费下滑、经营成本居高不下。餐饮业遭遇多重考验，部分门店经营举步维艰。面对发展现状，餐企正在不同程度地进行着互联网化的转型升级，以此规避风险。面向年轻消费人群的购物中心的餐饮店几乎百分之百“触网”。
在遂宁窝窝团网站上，记者看到颇具遂宁特色的中餐、西餐、火锅、干锅店都在该网站上一一呈现，消费者也可以通过该网站进行团购点餐。记者注意到，去年开张的鸿亭火锅店也加入到该团购网中，火锅店负责人潘敏告诉记者，他们联系窝窝团然后达成饭店协议，在实体店安装相应设备，就实现了互联网销售模式。
采访中记者了解到，仅大都会商场就有吉布鲁烤肉、一心一客快餐、家家原炭烤鱼等10多家餐饮店或在网上有团购，或者通过微信、微博推广营销。一心一客快餐店有关负责人表示，传统餐饮拥抱互联网并不只是把菜单搬到网上，而是让大厨推出针对80后、90后人群“口味”的套餐，并能够快速地送到他们的家中、办公室里。通过年轻人的评价，对大数据进行分析，并且改良定制的“互联网菜单”。
未来品质取胜 加强网络营销互动那么，处于“互联网+”大时代下的遂宁餐饮业，该如何利用好互联网，做大做强呢？
市餐饮协会负责人胡丽英告诉记者，对于品牌连锁店来说，需要的不是团购遍地飞，而是用互联网思维去改造经营理念、提升服务品质、推广品牌效应。当下，有不少饭店的负责人对餐饮O2O并不是很了解，只是跟风在做，觉得订单量增加就是胜利，举办活动时生意火爆、高朋满座，但活动一过，马上又变得冷冷清清。这就有必要研究一下市场规律，拿出符合市场需求的营销规划，从长远发展的角度为饭店经营打好坚实基础。互联网在餐饮业的作用应该是，先用线下餐饮经验革新自己，继而影响线上餐厅和消费者，这样才能形成各方共赢的核心突破点。
面对餐饮行业的“买卖方式“变化，业内人士一致强调，品质仍然是餐饮业的根本所在。遂宁本土品牌店小二餐饮店负责人则认为，互联网改变的是产品与客户之间的连接工具，并未改变本质，而眼下一些餐饮品牌却存在过度依赖互联网营销的倾向，产品未必能吸引人们再去。因此，餐饮行业产品的质量，仍然在互联网竞争时代占据着首要位置。
