鲜松茸(一切二)100克。
调料:
味精3克,盐2克,鸡汁5克,美极鲜酱油3毫升,高汤500毫升,法香末2克,色拉油5毫升,自制番茄啤酒1杯。
做法:
1、往盆里放入味精、盐、鸡汁、美极鲜酱油和高汤,混合调匀以后下入鲜松茸片,入笼蒸15分钟,取出松茸并控干汤汁。
2、平锅上火烧热,倒入色拉油并放入鲜松茸,煎至表面色金黄时,撒上法香末翻匀便出锅,摆盘时,随配一杯番茄啤酒即可。
番茄啤酒:
取500毫升番茄汁倒入苏打瓶(调酒用的一种高压瓶),拧紧瓶盖后放入一颗二氧化碳子弹,摇匀即得到。