加拿大龙虾1只，琥珀核桃仁6个，有机苗少许，蛋黄1只。
调料：
美乃滋沙拉酱150克，绿芥末10克，盐3克，鸡粉5克，生粉100克。
做法：
1、将龙虾肉取出，改刀成厚片，加入盐，鸡粉，蛋黄，生粉少许腌制备用。
2、美乃滋沙拉酱和绿芥末调成芥末沙律酱备用。
3、将腌好的龙虾肉裹上干生粉后，放入热油中炸至酥脆，倒出沥干油，然后均匀的裹上芥末色拉酱即可装盘，最后用有机豆苗和核桃仁装饰即可。
