目前，沙县小吃在全国的经营店数已超两万家，从业人员6万多人，年营业额近70亿元，呈现出经营店数多、覆盖区域广、品牌影响大、带动效应好的特点。
7日，沙县小吃旅游文化系列活动开幕。活动期间，没有开幕仪式，以群众参与面广的活动为主。公益性社会团体唱主角，举行了慈善晚会。此外，还将举行小吃民俗文化展示，召开小吃连锁发展研讨会等系列活动。
