据美国《世界日报》报道，“美国福建商业联合总会”将于5月18日(周一)晚6时，在芝加哥华埠举行成立大会。商会希望为福建乡亲，特别是中餐业者，提供一个资讯交流平台，整合资讯、互相帮助，共同促进工商业发展；并为推广中餐文化、促进中美经贸合作而努力。
“美国福建商业联合总会”筹备小组表示，在美国的福建乡亲，大多数投身中餐业，但现今中餐馆面临许多严峻问题，比如缺少餐饮业专业经营人才、餐饮业原材料价格上涨，但餐馆却无法提高价格等。很多餐饮业主忙了大半辈子，却找不到合适接班人。借着福建商会的成立，希望能够帮助乡亲，改变中餐经营管理模式，创新菜肴，提升品牌，走中餐多元化路线，培养各行各业人才，互利互补，合作发展，为会员提供相应的帮助与服务。
