第38期华侨华人社团负责人研习班暨海外中餐业协会负责人特色班于20日在京开班。来自美国、德国、法国等20个国家和地区的50余位海外中餐业协会负责人将在未来五天中参加研习，围绕提升海外中餐业发展水平、以食为媒促进中外交流等主题开展学习和交流。
开班仪式上，国务院侨办国外司司长王晓萍说，“十八大以来，政府侨务部门强力推出惠侨工程八大计划。这是一个惠侨民，暖侨心，凝心聚力，同圆共享中国梦的重要战略部署。”
她表示，中餐繁荣计划是惠侨工程八大计划之一。政府是中餐繁荣计划的策划者、发动者，而中餐业协会负责人及海外中餐业从业者则是中餐繁荣计划主体和组织实施者。“政府和侨社携手发展，要让作为中华传统文化最重要载体的中餐从中国走出去，在海外得以弘扬。”
王晓萍坦言，中餐繁荣计划要落脚于慰侨服务。海外中餐业发展需探索新的模式，加强产业化发展及品牌化发展。
“中餐文化厚德载物，自强不息。”王晓萍希望海外中餐业协会负责人能够成为中餐繁荣计划的播种机和宣传队，促进中餐在海外得到更大的发展。
北京市侨办副主任严卫群表示，随着中国国力的不断扩大，中华文化在海外影响力和吸引力进一步增强。作为中华文化传播的重要载体和海外华侨华人主要经营项目之一，中餐在海外迎来了新的发展阶段，逐渐向国际化、品牌化、本地化、连锁化发展。
他说，北京作为世界著名的历史文化名城和国际化大都市，历史悠久，砥砺深厚。千百年来，中国各地各民族的美味佳肴在此相互影响、融合和升华，形成了独特而又丰盛的北京风味。北京成为了中外名菜荟萃的美食之城。此次研习班在北京举行，是北京市侨办2015年贯彻落实国侨办海外惠侨工程中餐繁荣计划的重点工作之一。
他希望，通过此次研习班，加强北京侨办与海外中餐行业社团的联系，促进中国传统饮食文化的海外传承，让更多的海外朋友了解并喜欢中国的饮食文化。
世界中国烹饪联合会常务副会长邢颖表示，联合会将进一步促进中餐国际化推广和全球化传播，进一步弘扬中华优秀的饮食文化。
他说，“我们一定会紧紧依靠海外华侨华人社团，在住在国共同努力，使得中餐进一步向国际化、标准化、产业化发展，进一步提升中餐在全球的品质。”
