用料
主料：白萝卜1根，广东香肠2根，香菇3朵，虾皮1把，粘米粉250克
辅料：食盐1小勺，蚝油2勺，胡椒粉适量，水适量，植物油30毫升
广式萝卜糕的做法
1.粘米粉加适量清水（粘米粉和水的比例为2：1），调入盐搅拌均匀，静置一会再搅拌至无颗粒；
2.香肠切小丁；
3.香菇切小丁；
4.白萝卜擦成丝，撒盐，腌10分钟，挤干水份；
5.起油锅，放香肠煸炒；
6.加香菇丁煸炒；
7.放萝卜丝炒匀，加虾皮继续翻炒一会；
8.将米桨加进去；
9.慢慢搅拌至米桨凝固；
10.取容器，周围抹上油；
11.倒入炒好的料，稍压实；
12.盖上保鲜膜，上锅蒸1个小时；
13.待冷却后切块；
14.放平底锅煎至两面金黄即可。
