过年过节，“吃”都是头等大事，商务部发布，2015年春节黄金周，全国消费市场呈现了平稳较快增长态势，除夕至正月初六，全国零售和餐饮企业实现销售额大约6780亿元，比去年春节黄金周增长11%。2014羊年春节，作为美食之城的长沙，依然是吃货的天堂，长沙餐饮市场消费也呈现新常态，臭豆腐、口味虾、辣椒炒肉依然是长沙食客餐桌上必点的传统菜，玉楼东、火宫殿等传统餐饮依然是长沙人招待外地亲友的首选场所，同时，购物中心的时尚大众餐饮也成为节日消费的热点，倍受年轻消费者和家庭消费的青睐。
传统湘菜馆和名小吃备受外地客人喜爱
从大众点评的年味地图上可以看到，长沙最火爆的菜品是臭豆腐和口味虾，由此可见，长沙特色小吃依然是节日消费的主角。网友刘先生表示，每逢过年过节有外地亲友来长沙，他首选的聚餐地点便是玉楼东、火宫殿等具有长沙特色的湘菜馆。“不仅可以吃到正宗的湘菜，还有各种小吃，名气也比较大，请客很合适”。
玉楼东餐饮有限公司负责人李明芳也表示，玉楼东旗下多家餐厅在春节期间均坚持营业，他表示，“春节期间的营业额和客流量比平时要多出两到三倍，以家庭朋友聚会和外地探亲访友的客人为主，其中外地客人占到30%以上，今年几乎看不到商务宴请”。同时，李明芳表示，长沙名菜剁椒鱼头、麻辣仔鸡、辣椒炒肉是春节期间点单率最高的菜品。
春节家庭朋友聚会火了大众时尚餐饮
羊年春节7天里，长沙大众餐饮成为餐饮市场的主流，长沙各大购物中心内的餐饮比平时还火爆。网友王小姐表示，过年街边的很多店铺都关门了，朋友聚会一般都会去购物中心，喝个咖啡、吃个火锅、再看个电影，觉得很惬意。
悦方IDMALL市场部经理彭勇表示，春节7天，平均每天客流超过8万人次，餐饮和影院生意比平时还要好，春节以家庭消费和儿童亲子消费为主。在悦方IDMALL内有多家甜品等轻餐饮品牌的黄国平先生也表示，春节期间，悦方内餐饮的生意比平时周末还要好出20%以上，尤其是甜品、咖啡、火锅等轻餐饮，是年轻人聚会消费的好去处。
羊年春节餐饮的人均消费也比往年更低，来自大众点评年味地图上的数据显示：长沙每顿饭的人均消费是51.99元。味食尚餐饮管理有限公司总经理刘恭平表示，山越山、味食尚旗下各店的人均消费在40-50元左右，比去年低了大概5元左右。玉楼东的李明芳也表示，羊年春节的人均消费在50元左右，点单多以大众菜品为主，海参、鲍鱼等高档菜品点单率偏低，消费观念逐渐回归质朴与简单。
