厨师长

足不出户就可学到实实在在的技术，手把手实际操作，认真负责，包教包会。
主讲讲师有丰富的烹饪教学经验，针对每一位学员的不用特点会因材施教，学员已遍布海内外。曾任北京国际连锁烹饪学校高级讲师多年，并担任多家酒店的厨师长，且有丰富的海外厨师工作经验。2003年获北京市首届食品雕刻艺术大师称号，2007年中央电视台海外频道“电视食雕超人赛”超人奖获得者，2008迎奥运“锡华杯”国际美食大赛勇获钻石名厨特金奖。2010年获世界华人烹饪大赛特金奖，曾与亚太地区中餐总评判长孟爽大师一道编写 工艺名菜 工艺食雕 京华面塑 中华糖艺 韩国烧烤 日式料理 等多部烹饪专著。
雕刻类：
中级：各种花卉，相思鸟，寿带鸟，鸳鸯，翠鸟，喜鹊，仙鹤，燕子，金鱼，鲤鱼，大虾，亭台，山石，浪花，祥云，宝塔等。
高级：中华龙，凤凰，雄鹰，奔马，麒麟，锦鸡，孔雀，公鸡，龙虾，寿星，仕女等。
燕翅鲍肚参类：讲解各种干货原料的属性，加工处理涨发技巧，及菜品成形。
火锅类：重庆火锅，鸳鸯火锅，滋补火锅，豆捞火锅，北京涮羊肉火锅，广东粥火锅，讲解底料的炒制，底汤的熬制，各种蘸料的制作（香辣酱，麻辣酱，沙茶酱，菌王酱，海鲜酱，海鲜汁，秘制麻酱汁等）要点。
烧烤类：羊猪鸡牛肉的加工处理腌制及粉性香料的配制，秘制羊肉串，秘制烤羊腿，蒜香猪肉串，麻辣鸡翅，蜜汁鸡翅，秘制五花肉串，烤大虾，烤扇贝，烤平鱼，烤生蚝，烤香菇等。
面点糕点类：脆皮炸鲜奶，旦挞，麻团，香麻软枣，开口笑，马拉糕，麻酱烧饼，狗不理包子，奶黄包，叉烧包，鲜奶绵花杯，京东肉饼，老北京驴打滚等。
凉菜类：讲解各种食材的腌，酱，卤，熏，蒸技法及装盘成形要领。
寿司类：讲解寿司醋的熬制，握寿司，卷寿司，三文治寿司，镶寿司，杯寿司的制作要领。
小吃类：麻辣烫，砂锅土豆粉，砂锅米线的底料炒制与底汤的熬制，老北京卤煮火烧，老北京炸酱面等。
家庭厨艺类：川鲁苏粤闽浙湘徽菜系可任选其一，也可自由组合，并可根据学员要求上门制作指导。
承接大中型厨房，机关单位学校食堂的承包，有厨师团队。
机关单位及家庭的宴会及聚餐可提供上门服务。

本公司专门为厨师行业提供各种相关服务，包括厨师求职招聘、食材供应、二手市场、新闻动态、招商加盟等一系列信息。