“哪怕只有0.001%的不合格，落到消费者头上就是百分之百。我们必须坚决对问题食品‘零容忍’，给老百姓以信心。”盐城市食品药品监督管理局局长赵宁表示，尽管我国食品安全的整体水平日益趋好，政府对食品安全的管理正实施着“从危机应对到风险预防”的重要转型，但是一些长期影响食品安全整体水平的因素并未发生明显转变，我们任重而道远。今年是《食品安全法》正式实施六周年，盐阜大众报报业集团联合全市食品安全监督部门、专业组织和社会团体搭建的这个互动交流的平台，必将以更宽的视角集聚各方力量和智慧，关注和应对食品安全问题。
盐城市农业委员会主任乐超认为，全产业链安全的关键是解决农业的安全。食品安全问题的复杂性之一就是食品产业链涵盖环节多，由此在客观上造成食品安全风险高。近年来，我市农业部门开展了大量的工作，加大了对高风险农产品和大宗农产品的监管工作。在目前的监管体制下，如何有效地实现农产品的质量控制，为食品安全提供源头上的保障，纪念《食品安全法》正式实施六周年活动帮我们搭建了一个难得的交流合作平台。
市政协副主席、市工商联主席、市食品安全与营养专业委员会名誉主任委员吕拔生表示，食品安全问题关系人民身体健康和生命安全，在利益的诱惑之下，总有一些不法分子铤而走险、顶风作案。惟有以“零容忍”的坚决态度，不给违法者任何逃脱监管和惩罚的可能，才能最大程度地震慑作奸犯科者，给老百姓以消费安全感，才能实现食品行业的产品“零风险”、质量“零缺陷”、服务“零距离”、消费“零投诉”。将于10月1日正式施行的新《食品安全法》通过执法体现“最严”，这是此次食品安全法重新完善与改进的初衷，更是广大民众的迫切诉求，要让所有破坏食品安全的违法者和渎职者不敢逾越红线一步，惟有执法从严，违者必究。
盐城市放心消费创建办公室负责人王炜指出，实现对食品安全问题的“零容忍”，从根本上说需要有刚性的制度做保障——譬如建立质量追溯制，及时发现具体出了什么问题、出在哪个环节、责任人是谁；建立主体准入制，把无良无诚者排除在外、使准入者受到管束；建立网格管理制，有效排除监管死角、提高管理效能；建立信息共享制，在全市范围内实现食品安全的监管与合作，敦促食品生产企业“他人亡羊我补牢”。
盐城市消费者协会秘书长徐文龙认为，食品生产经营自身的特点注定了食品安全监管的难度大、薄弱环节多，要做到万无一失很不容易。一是食品产业链条长，从农田到餐桌整个过程中，涵盖了种植、养殖、生产加工、存储流通、餐饮服务和进出口等多个环节；二是食品行业生产经营主体多，食品安全监管对象点多面广，小、散、乱的特点突出；三是存在地区和城乡差距，食品安全监管力量分布和配置不平衡，还存在着监控的空白和薄弱环节，影响了监管工作的效率和水平。盐阜大众报报业集团联合全市食品安全监督部门、专业组织和社会团体推出的纪念《食品安全法》正式实施六周年活动，将使食品安全信息在政府、学术界、食品行业、媒体和消费者之间得到及时、准确、透明的沟通。
