记者了解到,工地食堂是集体餐厅,环境卫生条件是保证食品安全的必要条件之一。其中包括荤素分开,地面无积水、污物,最少3个以上的加工清洗池以及要有正规的原材料采购渠道。
进入夏季后,食品易腐易变质,自6月开始,银川市市场监督管理局北环市场监管所对辖区6家工地食堂进行专项检查,2家建筑工地食堂分别因卫生条件差和未办理许可证被责令整改。
“工地开办集体食堂,必须要办理餐饮服务许可证。”银川市市场监督管理局北环市场监管所副所长王毅俊介绍,在检查中,有工地食堂以“不对外开放”为由,未办理餐饮服务。
王毅俊说,工地食堂必须申请餐饮服务许可证,若要对外开放营业,还需申请营业执照。