明年1月1日，上海将正式实施对餐饮企业记分管理制度。据《劳动报》报道，进货不索证索票记3分，生产经营过期食品记6分，违法添加、使用回收食品回炉加工或者拒不召回“问题食品”，记12分。据悉，累计记分达到12分的餐饮企业，将被重罚或停业，而年度记分达到18分的则吊销餐饮许可证。昨天，市食药监管局发布《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》。
据介绍，《办法》共列出了49种违法行为及记分标准，涉及食品经营、加工、配送、包装和食品安全事故处置等多个环节。根据违法的程度，分6档，分别记18分、12分、6分、3分和1分。食品标签不符合规范等三种轻微违法情况至少要记1分；在火锅等食品中添加药品等行为或者进货时不索证索票的，都要记3分；虚假标注生产日期、保质期或者销售过期食品等13种违法行为，记6分；记12分的，有13种情形，包括“造成散发性食物中毒食品安全事故”、“违反食品安全事故处置规定”、“生产经营用非食品原料生产的食品或添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品”等。而当发生“造成集体性食物中毒食品安全事故”，即10人以上或有死亡病例的食物中毒事件，则一次记18分。
