从厨13年
擅长凉菜制作
现任无锡海天大酒店冷菜主管、出品总监
导语
一个优秀的厨师必须具备三点:做事之前学会做人;对工作认真负责;平时多与同事、朋友交流。——姚波
懂菜识味的厨师可以称之为鹤立鸡群,传承菜品的厨师可以称之为沙里藏金,能够自己创作出新菜品的厨师可以称之为凤毛麟角。而在无锡海天大酒店就有一位传承不守旧、创新不忘本的凉菜大厨——姚波。他不仅凉菜做的精湛,而且还有优秀的酒店管理经验,他认为:做菜靠的是技术,管理靠的是知识和实践经验,把两者融合贯通,才能成为一名真正的厨师。