魏雨洁 草根冷艺团队理事

从厨13年

草根冷艺团队理事

现任上海之根雪浪湖度假村冷菜主管

如果不是魏雨洁穿着洁白的厨师服，小编怎么也不会把她与酒店大厨联系在一起。在她瘦小的身躯下隐藏着巨大的正能量，她把女性的细腻、耐心在餐饮界发挥到了极致，十几年如一日的工作在厨房内，不怕苦、不怕累的她，更是向我们展示了女性坚强的一面。

 

不辞辛劳，只为进厨房

说起选择厨师这行的理由，魏雨洁回答的很干脆：因为很喜欢做菜，只要能让自己进厨房，干什么活都愿意。刚开始在叔叔开的一个火锅店工作，洗菜、杀鱼、洗碗等都要魏雨洁做，经常从早上一直工作到深夜，坚持了两年后，叔叔的火锅店关门了。她就出去面试别的酒店，因为自己是女生，都被酒店以厨房太苦、太累，女孩吃不了这种苦而果断拒绝。

被拒绝了无数次后，魏雨洁无奈选择了别的行业，工作了三五天后，发现自己还是放不下做菜。经过激烈的思想斗争后，毅然辞去了手上的工作，跑去各个酒店面试，磨破嘴皮只为在厨房获得一个岗位。功夫不负有心人，她找到了一家答应给她一周试用期的酒店，真正进入大酒店的她，才发现原来厨师也分好多岗位，要学很多很多的东西。进入酒店后，魏雨洁就从一名配菜做起，因为肯吃苦，每当厨房里别的岗位的人休息时，都会派她去顶岗。

工作之余的魏雨洁，喜欢看书，遇到不懂的问题就会与朋友交流，通过交流发现南方菜比北方菜做的精细，而且大家也都建议她做冷菜。于是，她又辞去现有的工作，南下到杭州学习冷菜，重新开始的她，又恢复了刚学厨时的精力，为了学好冷菜，她先后去了上海、杭州、宁波、常州等地学习、考察。她说：“只要能够学到知识，再苦再累，也都值了”。遇见这样的女强人，小编不得不为她点个赞！