刘晓江 国际蓝带御厨

个人介绍：
姓名：刘晓江
性别：男
年龄：38岁
家庭住址：江苏无锡江阴
 
从厨经历：
本人1995年学厨至今以有20年厨龄。先后到过广州，浙江，上海，无锡，常州等地方交流学习。
1997——1999年先后在黄朝大酒店（3星），今日世界，水晶宫（当时为最大的餐饮）拜师学艺。
1999年——2005年在法尔胜大酒店（4星）期间担任过切配主管，红炉主管，宴会厨师长，分店厨师长。
 2006——2007任滕王阁厨师长
 2007——2009任上尚大酒店（3星）任菜品总监和副厨
 2009——2010自主创业“八坊圆美食”家常菜馆。
 2011——2013。任上海681会所出品总监。
 2013---2014  回江阴上尚大酒店任副厨
 2014——至今任祥丰阁精品酒店行政总厨
 
 2012年第三界全国养殖河豚（控毒）烹饪技能比赛中荣获“特金奖”并授于“中国河豚烹饪名师”称号。
 2013年“全聚德”杯国际篮带御厨技能比赛中荣获“特金奖”并授于“国际篮带御厨奖”。
 自创刘师傅十三香龙虾在“全聚德”杯国际篮带御厨技能比赛中荣获“金牌龙虾”并获金匾。
 
 本人主烹淮阳菜，以苏，锡，常一带为主。旁通粤菜，川菜，杭帮菜。
 
 本人基本功扎实，技术全面，创新意识强，注重细节和管理。有较强的管理经验和执行力。懂得管理和被管理。
 
荣誉： 
         国家高级技师
         国家烹饪技师
         国家高级烹调师
         中国河豚烹饪名师
         国际蓝带御厨
         刘师傅十三香龙虾创立者“金牌龙虾”获得者
         亞州河豚文化研究会高级会员
         国际老子烹饪协会上海闸北区执行会长
         国际老子烹饪协会雷锋兄弟协会理事长
         中国名厨协会会员