点击图片查看原图周锦，祖籍浙江绍兴。中国名厨，收录于〈中国名厨录〉、〈中国名厨技艺博览〉、2000年〈中国名人录〉、〈京华名厨大典〉、〈中华优秀人才大典〉、〈中国饭店优秀管理人才〉）。
1职称资历
■ 中国药膳烹饪大师、
■ 国家高级烹饪技师、
■ 国家职业技能竞赛裁判员、
■ 中国药膳研究会专业评委、
■ 国家烹饪专业A级考评员、
■ 高级厨师讲师。
2从师经历
1967年先师去世后（终年76岁）受先师生前好友一原便宜访烤鸭店名厨苏德海精心教导。
3履历
1993年北辰集团汇珍楼饭庄任行政总厨
2002年4月——2003年9月北京“天地一家”御府菜总监（外企）
2003年——2004年9月烟台瀛海苑商务会所餐饮总监（五星）
2005年2月应马来西亚伟丽集团邀请进行满汉全席文化交流
4所获荣誉
1987年被评为“市优秀厨师” 1998年参加首届烹饪大赛，荣获“美食杯”
1990年参加迎亚运十大名厨献艺 1990年获“华天杯”烹饪大赛团体冠军
5业务技能
组织接待各种国内、业务技能国际大型宴会能力。
如“第四届世界妇女代表大会开幕式酒会”、
“2000年奥申办国际奥委会考察团宴会”、
“世界各国银行行长会议宴会”、
“全国政法工作会宴会”、
“全国旅游局长会”等。
等高级珍品，接待高、中、低档宴会、曾接待制作满汉全席300余席。各式有北方特点的中、低菜品。
