岗位职责：
一、负责各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。
二、负责凉菜的制作。
三、负责凉菜类各种原材料的鉴别、保存；负责核算凉菜类制品的成本。
四、负责凉菜间、操作台及加工用品、用具、设备的保养、保管、清洗、卫生；负责凉菜类制品的食品卫生。
任职资格：有责任心，有一定工作经验
一、负责各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。
二、负责凉菜的制作。
三、负责凉菜类各种原材料的鉴别、保存；负责核算凉菜类制品的成本。
四、负责凉菜间、操作台及加工用品、用具、设备的保养、保管、清洗、卫生；负责凉菜类制品的食品卫生。
任职资格：有责任心，有一定工作经验
